L'intolleranza al lattosio è una sindrome clinica che si manifesta con sintomi caratteristici in seguito al consumo di alimenti contenenti lattosio. La presente invenzione ha per oggetto un metodo per aumentare la capacità di cellule batteriche di consumare il lattosio e di essere impiegate in un integratore alimentare per migliorare i sintomi da intolleranza al lattosio.

Ad oggi, l’intolleranza al lattosio, condizione che interessa oltre il 60% della popolazione, si tratta principalmente attraverso un regime alimentare privo di alimenti fonte di lattosio, oppure attraverso l’assunzione di integratori a base dell’enzima lattasi.

Il presente brevetto riguarda l’attivazione metabolica di una coltura di batteri lattici ai fini di aumentarne la capacità di consumo del lattosio. Tali cellule batteriche metabolicamente attivate sono destinate allo sviluppo di integratori alimentari per soggetti intolleranti al lattosio come alternativa o in associazione all’assunzione dell’enzima lattasi.

• Sviluppo di un nuovo integratore alimentare
• Sviluppo di probiotici di precisione

• Miglioramento del consumo di lattosio
• Batteri selezionati dall’evoluzione per il consumo di lattosio
• Basato sull’impiego di batteri probiotici
• Effetti positivi sul microbiota intestinale